В США столкнулись с дефицитом индейки

В США столкнулись с дефицитом индейки

Поварам, возможно, придется отложить свои в сторону большие тарелки для подачи индейки в этот День благодарения, сообщает агентство Reuters.

Птицы весом от 8,2 до 9,1 кг, которых достаточно, чтобы прокормить более двух десятков человек, в этом году в дефиците, поскольку вспышка птичьего гриппа в США уничтожила поголовье по всей стране.


По данным американских поставщиков птицы и продуктов питания, с увеличением числа людей, желающих отпраздновать вместе День благодарения после пандемии COVID-19, растёт спрос на негабаритные голень и мясистую грудь индейки.


Согласно данным правительства США, птичий грипп уничтожил около 8 миллионов индеек из-за смертельных инфекций и уничтожения птиц для борьбы со вспышками, что составляет почти 4% всего поголовья страны. Производство мяса индейки в этом году прогнозируется падением на 7% с 2021 года, говорится в сообщении правительства.


«Я думаю, что будет очень, очень трудно найти большую индейку на неделе Дня благодарения», — сказал Кевин Линдгрен, директор по мерчандайзингу в Baldor Specialty Foods в Нью-Йорке. «Самый большой дефицит будет около 18 фунтов и выше».

Похожие записи

Рекордное число птиц уничтожено в США

Рекордное число птиц уничтожено в США

ООН с оптимизмом смотрит на исход переговоров по экспорту аммиака

ООН с оптимизмом смотрит на исход переговоров по экспорту аммиака

Генсек ООН заявил, что сделка по черноморскому зерну продлена

Генсек ООН заявил, что сделка по черноморскому зерну продлена

Россия может дать согласие на продление сделки по черноморскому зерну

Россия может дать согласие на продление сделки по черноморскому зерну