В США столкнулись с дефицитом индейки

В США столкнулись с дефицитом индейки

Поварам, возможно, придется отложить свои в сторону большие тарелки для подачи индейки в этот День благодарения, сообщает агентство Reuters.

Птицы весом от 8,2 до 9,1 кг, которых достаточно, чтобы прокормить более двух десятков человек, в этом году в дефиците, поскольку вспышка птичьего гриппа в США уничтожила поголовье по всей стране.


По данным американских поставщиков птицы и продуктов питания, с увеличением числа людей, желающих отпраздновать вместе День благодарения после пандемии COVID-19, растёт спрос на негабаритные голень и мясистую грудь индейки.


Согласно данным правительства США, птичий грипп уничтожил около 8 миллионов индеек из-за смертельных инфекций и уничтожения птиц для борьбы со вспышками, что составляет почти 4% всего поголовья страны. Производство мяса индейки в этом году прогнозируется падением на 7% с 2021 года, говорится в сообщении правительства.


«Я думаю, что будет очень, очень трудно найти большую индейку на неделе Дня благодарения», — сказал Кевин Линдгрен, директор по мерчандайзингу в Baldor Specialty Foods в Нью-Йорке. «Самый большой дефицит будет около 18 фунтов и выше».

Похожие записи

К концу года цены на кофе  могут прилично снизиться

К концу года цены на кофе могут прилично снизиться

Европейцы расширяют список съедобных насекомых: хрущ не последний в списке

Европейцы расширяют список съедобных насекомых: хрущ не последний в списке

Фьючерсы на кофе в Нью-Йорке подскочили на 6% до нового рекорда

Фьючерсы на кофе в Нью-Йорке подскочили на 6% до нового рекорда

Индекс продовольственных цен ФАО снизился в январе 2025 года

Индекс продовольственных цен ФАО снизился в январе 2025 года