Выявлена причина массового отравления школьников в Красноярске

С помощью компонента «Меркурий» Россельхознадзор установил нарушения при поставках пищевой продукции в школу Красноярска, сообщается на сайте ведомства.

Сотрудники Россельхознадзора из управления по Красноярскомк краю среагировали на информацию, размещённую в СМИ 20 ноября, о массовом отравлении учащихся школы в Красноярске и провели анализ работы организатора питания, которым выступало коммерческое предприятие. Сделано это было при помощи автоматизированной информационной системы «Меркурий», которая предназначена для электронной сертификации и обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору грузов при их производстве, обороте и перемещении.

Инспектора выяснили, что в период с 11 по 19 ноября 2024 года в образовательное учреждение в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов были осуществлены поставки мяса птицы, говядины и свинины в количестве, молочной продукции (творог, молоко, йогурт, сметана) и куриных яиц.

При этом, согласно утвержденному на день меню, в состав блюд входили, в том числе, макаронные изделия, запечённые с сыром.

Однако в компоненте «Меркурий» ветеринарные сопроводительные документы на сыры в период с 1 сентября 2024 года по настоящее время организатором питания на адрес школы не оформлялись.

Данный факт свидетельствует о поставках в учреждение продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость, что может создавать угрозу введения в оборот продукции, не соответствующей требованиям безопасности.

Поставщик отделался предостережением от Россельхознадзора о недопустимости нарушения обязательных требований. Однако информация о выявленных фактах для принятия мер направлена в органы прокуратуры, Следственный комитет Российской Федерации по Красноярскому краю и Республике Хакасия, а также в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю.