Европейцы расширяют список съедобных насекомых: хрущ не последний в списке

Революция «новой пищи» в Европе продолжается: после одобрения в пищу в последние годы мигрирующей саранчи, мелкого мясного червя и домашних сверчков Брюссель открывает двери супермаркетов ЕС для порошкообразных личинок жёлтого мучного червя (molitora tenebrio) или хруща. Зелёный свет от Европейской комиссии даёт возможность использовать муку из мучного червя в таких продуктах, как хлеб и макароны. Об этом сообщает газета Eunews.

Поправка к исполнительному регламенту ЕС (2017/2470) разрешает размещение на рынке обработанного ультрафиолетом порошка личинок Tenebrio molitor, добавляя его в список новых продуктов питания. Разрешение вступило в силу: с этого дня и в течение пяти лет только французской компании Nutri ‘Earth будет разрешено размещать жёлтую крупу на рынке, «если последующий заявитель не получит разрешение на такую новую еду».

Революция «новой пищи» в Европе продолжается: после одобрения в пищу в последние годы мигрирующей саранчи, мелкого мясного червя и домашних сверчков Брюссель открывает двери супермаркетов ЕС для порошкообразных личинок жёлтого мучного червя (molitora tenebrio) или хруща. Зелёный свет от Европейской комиссии даёт возможность использовать муку из мучного червя в таких продуктах, как хлеб и макароны. Об этом сообщает газета Eunews.

Поправка к исполнительному регламенту ЕС (2017/2470) разрешает размещение на рынке обработанного ультрафиолетом порошка личинок Tenebrio molitor, добавляя его в список новых продуктов питания. Разрешение вступило в силу: с этого дня и в течение пяти лет только французской компании Nutri ‘Earth будет разрешено размещать жёлтую крупу на рынке, «если последующий заявитель не получит разрешение на такую новую еду».

Nutri ‘Earth обратилась в Брюссель более пяти лет назад. Летом 2023 года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов выпустило научное заключение: порошок цельных личинок Tenebrio molitor, обработанный ультрафиолетом, «безопасен при предлагаемых условиях и уровнях использования». То есть его можно использовать в «хлебе-булочке, тортах, макаронных изделиях, обработанных картофельных изделиях, сыре и молочных продуктах, а также фруктовых и овощных компотах, предназначенных для широких слоев населения».

15 января прошлого года комитет Европейского парламента по окружающей среде, общественному здравоохранению и безопасности (ENVI) отклонил 39 голосами против, 32 «за» и 6 воздержавшихся предложение, представленное французским консерватором Лоуренсом Трошу, о блокировании одобрения муки из желтых личинок. В кулуарах голосования член комитета Lega MEP и ENVI Сильвия Сардоне напала на левых, виновных в том, что они «поставили интересы транснациональных корпораций выше интересов потребителей и безопасности пищевых продуктов».

Фактически, сама Европейская комиссия заметно ускорила включение съедобных насекомых в европейскую пищевую культуру в качестве альтернативных источников белка. Прорыв, вызванный простым уравнением: растущий спрос на продукты питания в условиях снижения урожайности агропродовольственных товаров. На столе Европейское агентство по безопасности продуктов питания находится более десятка предложений для оценки продуктов питания, полученных от съедобных насекомых. Среди них, такие продукты, как черный солдат мух (Личинки Hermetia illucens) целое, бланшированное и высушенное, гнездо трутней медоносных пчел (Apis mellifera мужские куколки), весь порошок из домашних сверчков (Acheta domesticus), богатая белком мука из свежих личинок мучных молей (Tenebrio molitor), порошки белка из личинок малого мучного червя (Alphitobius diaperinus) уже находятся на стадии оценки риска. Сроки, необходимые экспертам комиссии для формулирования своего вердикта, на данный момент неизвестны.