Погоня за органикой выходит из моды в США
В толстовке и шляпе, рекламирующей бренд коровьих лекарств, фермер Браун провел ветреное утро пятницы, искусственно осеменяя своих коров джерсейской и голштинской пород. Он перешагивает через электрический скребок для навоза, используемый для очистки коровника.
Электрический скребок означает, что молокозаводу не нужно использовать машину для сжигания топлива для этой конкретной работы. На ферме «Твин бёрч» также перерабатывает навоз для использования на сельскохозяйственных культурах, охлаждают молоко водой, которая рециркулирует для того, чтобы коровы могли пить, и выращивает большую часть своего собственного корма.
Несмотря на все это, у фермы нет желания проводить органическую сертификацию Министерства сельского хозяйства США, сказал Браун. Это приведет к увеличению затрат и потребует от фермы отказаться от технологии, которая сделает молочный бизнес и, в конечном итоге, кувшин молока клиента более доступным, сказал он. Об этом сообщает Агентство Ассошиэйтед Пресс.
Он поднимает вопрос, который задают многие фермеры: является ли органическое сельское хозяйство просто словами?
Всё большее число американских фермеров так считает. Сертифицированные органические площади Америки упали почти на 11% в период с 2019 по 2021 год. Многочисленные фермеры, внедряющие устойчивые методы, сообщили Агентство Ассошиэйтед Пресс, что они держались подальше от сертификации, потому что это дорого, недостаточно делает для борьбы с изменением климата и, похоже, теряет репутацию на рынке. Преобразование существующей фермы из обычной в органическую может стоить десятки тысяч долларов и добавить трудозатрат.
Нормы, регулирующие Национальную органическую программу, были опубликованы в 2000 году, и в последующие годы органическое сельское хозяйство достигло в конечном итоге более 5 миллионов акров. Но в последние годы этот показатель снижается.
Любая тенденция к снижению значительна, поскольку органические фермы составляют менее 1% от общей площади США, а органические продажи, как правило, составляют лишь крошечную долю от общего объёма по всей стране.
