Фермеры, снабжающие супермаркет, уже собирают урожай пшеницы, масличного рапса и овса в условиях засухи. Об этом сообщает британская The Guardian.
По словам представителей сети супермаркетов Уэйтроуз, урожай поступает на две недели раньше из-за засухи, пока они готовятся к поступлению осенних фруктов.
По данным супермаркета, фермеры, которые поставляют в супермаркет, собирают пшеницу, масличный рапс, овес и солодовый ячмень за две недели раньше обычного. Недостаток осадков в сочетании с жаркой погодой привел к тому, что культуры мчатся через стадии роста и созревают рано.
Томас Адами, менеджер по сельскохозяйственным операциям в Лэкфорд Фарм, одном из поставщиков, сказал: «Условия засухи означали, что растения испытывали стресс, и в ответ на это они проскочили через все стадии роста, чтобы произвести свое семя до того, как они почувствуют, отсюда и более ранний урожай».
По его словам, его команде удалось смягчить некоторые из худших последствий засухи, поскольку они практиковали регенеративное земледелие, что означало, что почва поддерживалась в лучшем состоянии и удерживала влагу дольше.
«По мере того, как мы увеличиваем содержание органических веществ в наших почвах с помощью наших методов ведения сельского хозяйства (покровные культуры, интеграция скота, минимизация беспокойства и т. д.), мы видим, что наши почвы обладают более высокой способностью удерживать воду, что помогает наша устойчивость к засухе крайности. Увеличение на 1% органического вещества почвы приводит к увеличению на 168 000 литров дополнительного содержания воды на гектар, доступный для сельскохозяйственных культур», — рассказал Адами.
В Уэйтройз ожидают, что яблоки и ягоды будут на полках до двух недель раньше. Джессика Стрит, покупатель яблок в супермаркете, сказала: «В этом году яблочный сезлн начался рано, а всё благодаря идеальным весенним условиям и теплой температуре в течение всего вегетационного периода, что ускоряет процесс созревания многих фруктов, таких как яблоки».
Фото Freepik.
