В АГАУ взялись за молочную продуктивность
Коллектив учёных Алтайского ГАУ в рамках гранта Губернатора региона в сфере биотехнологий в 2025 году исследует влияние перспективной отечественной органоминеральной добавки на состояние здоровья и молочную продуктивность КРС. Об этом сообщила пресс-служба вуза.
Научный коллектив Алтайского ГАУ вошёл в число победителей конкурса грантов с проектом «Влияние органо-минеральной добавки «EcoFauna» на состояние здоровья, молочную продуктивность и сыропригодность молока».
«Проект направлен на решение вопроса улучшения метаболических процессов в организме лактирующих коров, функциональной активности внутренних органов для сохранения здоровья, профилактики развития ацидоза и кетоза, получения молока от здоровых животных, повышения качественных показателей сырья и сыра при использовании кормовых добавок, полученных с использованием современных биотехнологических приемов», — рассказала д.б.н Антонина Афанасьева.
Учёные ожидают, что «модификация метаболизма в организме лактирующих коров может способствовать повышению количественных и качественных показателей молочной продуктивности, технологических свойств молока и качественных показателей мягких сыров».
Напомним, что ранее молодой учёный Алтайского ГАУ выступила в секции «Агро-, био- и продовольственные технологии» с проектом «Биохимический статус крови и воспроизводительные качества КРС при использовании фитоадаптогенов».
«Наш проект направлен на повышение воспроизводительных качеств КРС. Чтобы телята рождались здоровыми, жизнеспособными, мы предлагаем давать им фитоадаптогены на основе сырья растительного происхождения, например, шрота клюквы, которые помогают им адаптироваться к новым условиям содержания», — объясняет суть проекта молодой учёный АГАУ.
Использование сырья растительного происхождения для коррекции стресс-реакции животных обусловлено наличием комплекса биологически активных соединений, обладающих адаптогенными свойствами. В качестве фитоадаптогенов для кормовой добавки ученые АГАУ предложили использовать сухой экстракт родиолы розовой и экстракт из шрота клюквы, полученный в Институте органической химии имени Н.Н. Ворожцева СО РАН.
Произрастающая на Алтае Родиола розовая (Rhodiola rosae) обладает адаптогенными и актопротекторными свойствами, обеспечивающими коррекцию метаболических изменений в организме после перенесенной нагрузки, вызванной стресс факторами. Кроме того, у родиолы розовой обнаружены антигипоксический, антитоксический и антиоксидантный эффекты.
