В апреле поговорят «ПроКрахмал»
Будущей весной состоится юбилейная X Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике», которая традиционно станет главной площадкой для встреч ведущих экспертов отрасли, обмена опытом и презентации актуальных исследований. Мероприятие, организованное Ассоциацией предприятий глубокой переработки зерна, ждёт всех 14-15 апреля 2026 года в Конгресс-центре ТПП РФ.
В тексте релиза говорится, что «отрасль глубокой переработки зерновых в России составляет порядка 20 компаний. Суммарно общая мощность переработки зерна кукурузы и пшеницы достигает 9 000 тонн в сутки. В компаниях непосредственно занято 6050 сотрудников».
«В прошлом году на аналогичном мероприятии присутствовали более 140 участников из 70 компаний России, Китая, Турции, Казахстана, Кыргызстана и других стран», — сообщила пресс-служба организации.
В будущем году мероприятие будет проходить в гибридном формате — онлайн и очно. Актуальные вопросы развития действующих заводов, а также новых проектов и станут ключевой темой обсуждения на конференции «ПроКрахмал 2026». Мероприятие расширяет вектор, затрагивая актуальные вопросы глубокой переработки зерна и промышленных биотехнологий — от сырья до биоэкономики.
Этот белый порошок, к которому все привыкли и используют, не задумываясь, в пищевой промышленности крахмал очень популярен, нужен как естественный загуститель, когда продуктам, например кондитерским или молочным изделиям, требуется придать определенную текстуру и густоту. Пищевой крахмал бывает разного происхождения, то есть производится из различных видов растительного сырья, что определяет его свойства, минеральный и витаминный состав и способы использования.
Кстати, во втором квартале 2026 года начнёт работать высокотехнологичный завод по производству модифицированных крахмалов в Краснодарском крае в соответствии с целями национального проекта «Международная кооперация и экспорт».
Предприятие запустит компания «РУСТАРК». Новый завод будет первым в России полномасштабным производством модифицированных крахмалов общей мощностью более 60 тыс. тонн в год. В качестве сырья будет использоваться в том числе восковидная и зубовидная кукуруза, а также тапиока и картофель. Главная задача этого проекта — развитие отечественного производства критически важных ингредиентов, снижение импортозависимости и развитие экспортных поставок продукции глубокой переработки зерна с высокой добавленной стоимостью.
