Часть клиентов перешла на кукурузный крахмал

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) выпустила отчёт, согласно которому в 2025 году в России произвели 417 411 тонн нативных крахмалов (кукурузный, пшеничный и картофельный). Это на 2,6% больше, чем годом ранее — в 2024 году этот показатель составлял 406 845 тонн.

«Общий объём производства вырос за счет увеличения объемов кукурузного крахмала — его выпуск достиг 367 710 тонн, что на 5,5% выше показателя 2024 года (348 550 тонн). Стабильное увеличение производства кукурузного крахмала отражает устойчивую тенденцию роста спроса со стороны отраслей-потребителей внутри страны», — сообщили в Союзкрахмале.

Из того же документа следует, что второе место по объёмам производства традиционно занял пшеничный крахмал. Однако в 2025 году его выпуск сократился до 37 305 тонн, что на 19,9% меньше, чем в 2024 г., когда было произведено 46 600 тонн.

«Это продолжающаяся тенденция с 2023 года. Пшеничный и кукурузный крахмал очень похожи по структуре для использования в отраслях перерабатывающей промышленности. Тем не менее, пшеничный крахмал стоит дороже. И хотя его функциональные характеристики лучше для применения в отдельных направлениях производства целлюлозно-бумажной промышленности, часть клиентов перешла на кукурузный крахмал в связи с его дешевизной и более широким выбором поставщиков», — прокомментировал президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин.

Также снизился объём производства картофельного крахмала: в 2025 году он составил 10 386 тонн, тогда как в 2024 году было произведено 11 510 тонн. «Дефицит сырья — картофеля необходимого качества по приемлемым ценам — остается основным фактором, сдерживающим рост в этом сегменте. Тем не менее, небольших компаний-производителей картофельного крахмала значительно больше, чем это отражает официальная статистика», — говорится в тексте отчёта.

Тем временем объём инвестиций в завод по производству крахмала, который планируется построить на территории индустриального парка в Зеленокумске (Ставропольский край), составит более 10 млрд рублей, сообщил губернатор региона Владимир Владимиров в конце февраля в столице.

Площадь индустриального парка в Зеленокумске составит 172 га. Основными направлениями деятельности парка станут производство, переработка и хранение сельхозпродукции.

В свою очередь в начале марта стало известно, что Рязанской области в Шиловском районе в деревне Ибредь на заводе по глубокой переработке зерна кукурузы расширят производство крахмалов и сиропов. Выпуском продукции занимается завод российской компании «Астон Крахмало-Продукты». Для создания новых производственных площадей предприятие приступило к реконструкции одного из корпусов завода. Реализация проекта позволит увеличить объёмы выпускаемой продукции и повысить её качество.

Фото Freepik.